Producción de alimentos y bebidas.
Las condiciones del terreno varían en las áreas de preparación, procesamiento, lavado y empaque. Es importante elegir zapatos que sean compatibles con el plan de higiene, que se puedan limpiar y evaluar en la propia superficie de trabajo.
¿Qué es importante?
Evaluación con contaminantes reales
El agua, el aceite y los residuos de alimentos crean diferentes condiciones de deslizamiento. Evalúe la suela frente a las superficies y contaminantes reales del lugar de trabajo, en lugar de confiar en una afirmación general de resistencia al deslizamiento.
Limpieza y secado
Verifique los agentes de limpieza, la frecuencia de lavado y los métodos de secado con las instrucciones del producto. Planifique inspecciones periódicas para detectar residuos en los canales de la banda de rodadura.
Protección por sección
Especificar el transporte de cajas y equipos, las transiciones de proceso caliente y área fría por separado. El aspecto higiénico preferido no sustituye a la necesaria protección mecánica o térmica.
La selección final se realiza con la evaluación de riesgos del lugar de trabajo y la documentación técnica vigente del modelo. Las guías industriales no son una declaración de conformidad del producto.