Lebensmittel- und Getränkeproduktion.
Die Bodenbedingungen variieren in den Bereichen Vorbereitung, Verarbeitung, Waschen und Verpacken. Es ist wichtig, Schuhe zu wählen, die mit dem Hygieneplan kompatibel sind, gereinigt werden können und auf der tatsächlichen Arbeitsfläche beurteilt werden können.
Was ist wichtig?
Bewertung mit tatsächlichen Schadstoffen
Wasser, Öl und Speisereste führen zu unterschiedlichen Rutschverhältnissen. Bewerten Sie die Außensohle anhand tatsächlicher Oberflächen und Verunreinigungen am Arbeitsplatz, anstatt sich auf eine allgemeine Rutschfestigkeit zu verlassen.
Reinigen und Trocknen
Überprüfen Sie Reinigungsmittel, Waschhäufigkeit und Trocknungsmethoden anhand der Produktanweisungen. Planen Sie regelmäßige Inspektionen auf Rückstände in den Profilkanälen ein.
Schutz durch Abschnitt
Geben Sie den Fall- und Gerätetransport, den Heißprozess und die Kaltbereichsübergänge separat an. Das aus Hygienegründen bevorzugte Erscheinungsbild ersetzt nicht den notwendigen mechanischen oder thermischen Schutz.
Die endgültige Auswahl erfolgt anhand der Gefährdungsbeurteilung des Arbeitsplatzes und der aktuellen technischen Dokumentation des Modells. Branchenleitfäden stellen keine Produktkonformitätserklärung dar.